牛盘宝 节气养生丨立秋“润”为先,养护脾胃才关键
立秋是二十四节气中的第十三个节气,也是秋季的第一个节气。斗指西南,每年太阳达黄经135°即为立秋。正所谓“一叶知秋”,立秋意味着暑去凉来、秋天将至。但并不是说秋天的气候已经到来了。根据气候平均温度划分季节的标准,必须是连续5天的平均温度在22℃以下才算是秋天。因此从气候特点来看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称。气象资料表明,这种炎热的气候,往往要延续到九月的中下旬,才会真正的凉爽起来。
起居养生
秋内应于肺,而悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪。所以立秋后,精神调养上要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。秋天应“早卧早起,与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现“一天有四季,十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多,符合“春捂秋冻”,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。此时养生要开始注重养阴,以“收敛”为原则,让身体适应即将到来的秋之气。
饮食养生
秋季燥气当令,易伤津液,故饮食还应滋阴润肺为主,“减辛增酸”酸味能收敛肺气,辛味发散泻肺,因秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒粉等辛味之品,适当进食酸味果蔬,如乌梅、山楂、橄榄、葡萄、苹果、柚子、石榴等酸性食物,能收敛肺气、保养肝脏。其次,肺与秋季相应,立秋之后,天气就变得干燥,而天气干燥容易伤肺,肺气虚则身体抵抗力下降,容易生病。一般来说,秋季养肺,还可多食莲藕、百合、杏仁、荸荠、蜂蜜、甘蔗、土豆、萝卜、山药、扁豆、枸杞、银耳、木耳、猪肉、鸭肉、柚子等润燥养阴之品。
立秋后先别忙贴秋膘,因为立秋后还在伏天里,人体湿气仍较重,脾胃消化功能还比较弱,要先养护脾胃,排出体内湿气再进补,方能起到效果,对于南方的小伙伴此时防暑除湿,养护脾胃才是关键。
甘麦大枣茶
-功效:养阴除烦、宁心安神。
-材料:(1人量)甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。
-做法:牛盘宝
1.将甘草、浮小麦研成粗末。
2.红枣去核,一同放入保温杯中,冲入沸水,加盖焖10分钟左右可即喝(也可将三味食材加水煎煮后喝)。
小米南瓜粥
-功效:安神和胃补虚。
-材料:(3人量)南瓜200g,小米100g,枸杞10颗,香油少许。
-做法:
1.用砂锅放适量水开始加热至沸腾。
2.小米洗净备用,南瓜去皮去瓤切大块备用。
3.等水烧开了加入小米,再开锅后滴入五六滴香油,加入几粒枸杞子。
4.开锅后撇去浮沫,小米熬五六分钟再放入南瓜,加入南瓜后,小火慢熬大约15-20分钟,熬至粘稠即可。
猪脊骨炖藕
-功效:健脾生津。
-材料:(3人量)猪脊骨500g,藕500g,蜜枣2小只。
-做法:
1.把猪脊骨洗净、剁碎,放沸水锅里焯一下,捞出。
2.莲藕表皮,洗净。
3.猪脊骨莲藕放在锅里,加水适量,用大火煮沸,转小火煲2小时,调味即可。
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【联合制作】云浮市中医药局 云浮市中医院 云浮融媒(集团)
【文案】易国琴
【整理】练芷莹
【音频配音】易国琴
【通讯员】陈蕴熙
【编辑】董琼 陈敏贤 陆致彤 区云波
【校对】甘得意
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